Giải đáp rượu vang là gì – Tất tần tật về rượu vang cho người mới bắt đầu

Rượu vang là loại thức uống được nhiều người ưa chuộng hiện nay. Thường được phục vụ trong các nhà hàng, khách sạn,… Vậy rượu vang là gì? Đối với nhiều người, đây không chỉ là một loại thức uống thông thường. Mà còn thể hiện sự sang trọng, đẳng cấp của người thưởng thức.

Giải đáp thắc mắc rượu vang là gì?

Sau đây là những thông tin sơ lược liên quan đến rượu vang, cùng Xì Gà Vàng tìm hiểu ngay!

Rượu vang là gì?

Rượu vang là một loại thức uống có cồn được có thành phần nguyên liệu chính là nho và được tạo thành từ quá trình lên men, để đường trong nho chuyển hóa thành cồn. Do đó có thể hiểu đơn giản rượu vang chứa 100% nước nho ép nguyên chất, không chứa các thành phần tạo vị khác.

Ngày nay, rượu vang đang ngày càng được ưa chuộng trên toàn thế giới và được phục vụ trong hầu hết các nhà hàng, khách sạn,… Thức uống này được yêu thích không chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn vì những tác dụng mà sản phẩm mang lại.

Cùng với sự ưa chuộng và phổ biến của thức uống này. Ngày càng có nhiều loại rượu vang được ra đời, kết hợp với một số loại trái cây, thảo dược, hoa,… để tạo nên sự phong phú cho sản phẩm. Đáp ứng nhu cầu của người thưởng thức.

 

Tannin trong rượu vang là gì?

Tannin trong rượu vang là một hợp chất hữu cơ tự nhiên, thường có nhiều trong vỏ nho, hạt nho. Đây là một yếu tố quan trọng trong việc tạo ra hương vị và cấu trúc của rượu vang. Cụ thể, thành phần này tạo ra cảm giác khô và chát trong miệng khi bạn uống rượu vang.

Ngoài ra, tannin cũng hỗ trợ quá trình lên men, phát triển hương vị thơm ngon của rượu theo thời gian.

Vintage trong rượu vang là gì?

Hiểu một cách đơn giản thì vintage chính là năm sản xuất loại nho được sử dụng để làm rượu. Đây là một thông tin vô cùng quan trọng vì có thể ảnh hưởng đến hương vị của rượu vang.

Cụ thể, năm cây nho được thu hoạch khác nhau thì rượu vang được tạo ra cũng có hương vị riêng biệt. Do ảnh hưởng của thời tiết, điều kiện cây trồng,…

Những chai rượu vang vintage thường được đánh giá cao hơn. Giá trị cũng cao hơn vì chúng thể hiện được đặc điểm độc đáo của một năm nhất định.

Tìm hiểu sơ lược về nguồn gốc rượu vang là gì

Nghề làm rượu vang đã xuất hiện khoảng 6.000 năm tuổi. Theo khám phá của các chuyên gia thì nơi sản xuất rượu vang đầu tiên trên thế giới đã được tìm thấy ở Georgia. Nằm ngay phía trên nước Thổ Nhĩ Kỳ ngày nay (vốn là một tỉnh của Nga trước đây).

3.000 năm sau, khi những người Hy Lạp quyết định tìm kiếm những vùng lãnh thổ mới. Họ khai phá và định cư dọc theo bờ biển của Địa Trung Hải. Chính nơi đây, nghệ thuật sản xuất rượu vang lan rộng và trở thành một phần quan trọng của văn hóa La Mã cổ đại.

Cho đến hiện nay, ở bất cứ nơi nào người La Mã từng đi qua. Hình ảnh vườn nho và rượu vang đều xuất hiện.

Hương vị đặc trưng của rượu vang là gì?

Sở dĩ rượu vang được ưa chuộng và sử dụng phổ biến như hiện nay là vì sản phẩm sở hữu hương vị thơm ngon khá độc đáo. Cụ thể, hương vị của sản phẩm khá phong phú. Thay đổi tùy thuộc vào loại nho, nơi sản xuất và quy trình làm rượu.

Nhưng nhìn chung, một chai rượu vang thơm ngon sẽ có sự kết hợp hài hòa của những hương vị sau:

• Độ chua: Rượu vang được ví như một loại đồ uống có tính axit nằm ở đầu của thang pH (từ 2,5 đến 4,5).
• Độ ngọt: Độ ngọt của rượu vang sẽ tùy thuộc vào loại rượu mà bạn thưởng thức. Dao động từ không có đường (dry) đến ngọt như siro.
• Chất Tannin: Chất Tannin được tìm thấy trong rượu vang tạo độ chát cho sản phẩm và góp phần vào chất lượng của rượu vang.
• Nồng độ cồn rượu vang: Nồng độ cồn được thể hiện thông qua vị cay và làm ấm cổ họng của bạn. Nồng độ cồn trung bình của một chai rượu vang là khoảng 10% ABV đến 17% ABV. Ngoài ra vẫn có một số sản phẩm đặc biệt như Moscato 5,5% ABV và Brandy 20% ABV.
• Các hợp chất hương liệu: Các hợp chất này tạo ra sự phức tạp trong hương vị khi thưởng thức rượu vang. Đây cũng chính là lý do tại sao việc thưởng thức rượu vang giống như một cuộc khám phá, phiêu lưu của vị giác.

Phân loại các loại rượu vang phổ biến hiện nay

Trên thị trường hiện nay có nhiều loại rượu vang khác nhau để đáp ứng nhu cầu đa dạng của người thưởng thức. Tuy nhiên, các sản phẩm đều được xếp thành 6 loại cơ bản như chia sẻ dưới đây của Xì Gà Vàng!

Rượu vang đỏ

Rượu vang đỏ là loại rượu vang được yêu thích nhiều nhất trên thế giới hiện nay. Sản phẩm thường được làm từ các giống nho sậm màu nên khi thành phẩm. Rượu có màu pha trộn giữa đỏ và tím đen vô cùng độc đáo

Giống nho được ưa chuộng để làm nên loại vang đỏ phổ biến trên thị trường. Hiện nay, có thể kể đến như nho Cabernet Sauvignon, nho Negroamaro, nho Merlot,…

Hương vị đặc trưng của các sản phẩm rượu vang đỏ có mùi như nho khô, mùi quả mâm xôi, mùi anh đào, mùi quả phúc bồn tử, mùi quả sung, mùi coca, mùi quả lý gai, mùi hạt tiêu, mùi quế, mùi gỗ sồi, mùi vani,… Mỗi sản phẩm đến từ nhà sản xuất khác nhau sẽ có hương vị đặc trưng riêng.

Một trong số những dòng rượu vang đỏ được ưa chuộng hàng đầu thị trường hiện nay. Đó chính là Rượu vang F – Sản phẩm được làm từ 100% giống nho Negroamaro, nồng độ cồn 15%Vol. Sản phẩm đang được bán trên thị trường Việt Nam với giá trong khoảng từ 1.100.000 – 1.700.000 VNĐ/chai 750ml.

Rượu vang trắng – White Wine

Rượu vang trắng là một loại rượu được ưa chuộng trên thị trường và có tên tiếng Anh là White Wine. Các sản phẩm vang trắng có màu nhạt hơn, nhưng không phải là màu trắng hoàn toàn. Mà sẽ có cấp độ màu sắc khác nhau, như màu vàng chanh, màu vàng rơm,…

Các sản phẩm vang trắng thường được chế biến từ giống nho không có màu đỏ sẫm. Thường ưu tiên lựa chọn giống nho có vỏ vàng nhạt hoặc nho có màu xanh nhạt. Một số giống nho được ưu tiên lựa chọn để sản xuất vang trắng nổi tiếng như Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc,…

Các sản phẩm rượu vang trắng trên thị trường thường được làm với phong cách không ngọt (tuy nhiên vẫn có một số loại rượu vang trắng ngọt). Hương vị đặc trưng của loại rượu vang trắng là có sự kết hợp của mùi cam, táo, bưởi, lê, nho,…

Rượu vang hồng

Rượu vang hồng cũng được sản xuất từ giống nho có vỏ màu đỏ. Nhưng thời gian để nước ép nho tiếp xúc với vỏ nho đỏ chỉ diễn ra trong khoảng vài tiếng hoặc vài ngày.

Những chai rượu vang hồng trên thị trường hiện nay thường có thang màu. Từ cam nhạt cho tới màu tím nhạt, tùy thuộc vào giống nho được sử dụng để ép và kỹ thuật làm rượu vang.

Ngoài sự đa dạng về màu sắc, các chai rượu vang hồng còn có nhiều dạng. Như still wine (vang không sủi tăm), semi-sparkling (bán sủi tăm) hoặc sparkling (sủi tăm) với sự đa dạng trong hương vị từ rượu vang hồng không ngọt của Provence, vang hồng ngọt White Zinfandels,…

Rượu vang sủi tăm – Sparkling wine

Rượu vang sủi tăm/sủi bọt là một loại rượu đặc biệt với sự tích hợp của khí carbonation. Hàm lượng khí này giúp khi rót ra thì có hiện tượng sủi bọt tăm li ti. Tạo ra hương vị sảng khoái khi thưởng thức. Sản phẩm có nhiều mức độ sủi bọt khác nhau, từ extra brut đến demi-sec.

Rượu vang sủi tăm có thể có nhiều màu sắc khác nhau, như màu đỏ, màu trắng hoặc màu hồng. Loại rượu này có mùi vị đa dạng, phù hợp với sở thích của nhiều người. Từ mùi khoáng cho đến đậm đà và ngọt ngào.

Vang cường hóa – Fortified Wine

Vang cường hóa là một loại rượu được làm bằng cách thêm rượu gốc (thường là rượu distill) vào rượu trái cây trong quá trình ủ để tăng cường nồng độ cồn và đặc tính. Quá trình này được thực hiện để làm tăng thêm độ nặng cho rượu vang. Thường là từ 15% đến 20% nồng độ cồn.

Đặc điểm của vang cường hóa là hương vị mạnh mẽ và độ cồn cao, ngoài ra còn khá ngọt. Tuy nhiên vẫn có một số loại vang cường hóa không ngọt (Dry), chẳng hạn như vang Dry Sherry.

Rượu vang ngọt

Rượu vang ngọt thường có hương vị đặc trưng là ngọt ngào. Vì được làm từ giống nho có chứa đường tự nhiên. Loại rượu này thường được ưa chuộng bởi những người mới bắt đầu thưởng thức rượu vang. Hoặc những người không có thói quen uống rượu đậm đặc.

Độ ngọt của rượu phụ thuộc vào kỹ thuật và phong cách chế biến của nhà sản xuất. Độ ngọt của rượu được quyết định bởi lượng đường còn giữ lại trong rượu (thường có chứa hơn 30 gram đường trên 1 lít) và sự cân bằng giữa nồng độ cồn, axit và tanin.

Những quốc gia sản xuất rượu vang hàng đầu trên thế giới

Trên thế giới hiện nay có đến hơn 20 quốc gia sản xuất rượu vang. Và dưới đây là những quốc gia sản xuất rượu vang nổi tiếng nhất trên thế giới.

Pháp – Tìm hiểu về rượu vang Pháp

Trải qua hàng nghìn năm phát triển, ngành công nghiệp rượu vang của Pháp đã vươn tới đỉnh cao của sự hoàn hảo. Được thế giới ghi nhận như một vương quốc của rượu vang.

Pháp cũng là quê hương của nhiều giống nho nổi tiếng. Như Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Pinot Gris,… Những giống nho này đóng góp đặc biệt vào sự đa dạng của thế giới rượu vang.

Điểm đặc biệt khi nói về rượu vang Pháp là việc đặt tên theo vùng sản xuất. Từ đó cho bạn dễ nhận biết được hương vị, chất lượng của mỗi chai rượu. Bởi vì vùng sản xuất (Terroir) cùng đặc điểm thổ nhưỡng, khí hậu,… của vùng đó chính là yếu tố quyết định đến chất lượng của mỗi chai rượu.

Có nhiều vùng sản xuất rượu vang ở Pháp nổi tiếng hàng đầu trên thế giới có thể kể đến như Champagne, Bordeaux, Alsace, Rhône, Loire, Burgundy, Languedoc-Roussillon, Provence,…

Rượu vang Ý nổi tiếng với các dòng vang độc quyền

Ý là cái nôi của ngành công nghiệp sản xuất rượu vang. Và đã có đóng góp to lớn trong việc đưa công thức sản xuất rượu vang ra khắp các nước châu Âu. Đặc biệt, Ý là quốc gia quy tụ hơn 2000 giống nho trên khắp thế giới.

Rượu vang Ý thường được sản xuất từ các giống nho bản địa. Từ đó giúp sản phẩm có hương vị độc quyền, khó thay thế. Điều này mang đến những trải nghiệm độc đáo cho những người yêu thích rượu vang khi thưởng thức những chai vang Ý độc đáo.

Những vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng tại Ý bao gồm Piemonte, Veneto, Tuscany, đảo Sicily, Emilia Romagna,…

Rượu vang Chile thống lĩnh thị trường giá rẻ

Mặc dù ngành công nghiệp rượu vang ở Chile chỉ mới phát triển trong vài thập kỷ gần đây. Nhưng những dòng rượu vang Chile đã tạo dấu ấn mạnh mẽ trên toàn thế giới. Hiện  nay, Chile đã vươn lên và trở thành một trong những quốc gia xuất khẩu rượu vang xếp thứ 7 trên thế giới.

Rượu vang Chile nổi tiếng vì có mức giá khá rẻ nhưng vẫn đảm bảo chất lượng tốt. Các dòng rượu vang Chile thường có cấu trúc khá đơn giản và hương vị dễ cảm nhận. Nên đây là lựa chọn phù hợp với những người bắt đầu thưởng thức, khám phá thế giới rượu vang.

Một số vùng sản xuất rượu vang tiêu biểu của Chile như Maipo, Aconcagua, Elqui & Limari, Casablanca, Colchagua, Cachapoal,…

Tây Ban Nha – Quốc gia đứng thứ 3 về sản lượng rượu vang

Tây Ban Nha là một trong những quốc gia có nền công nghiệp sản xuất rượu vang lâu đời trên thế giới. Trải qua quá trình phát triển, hiện nay Tây Ban Nha đã trở thành quốc gia có sản lượng xuất khẩu rượu vang đứng thứ 3 trên thế giới, chỉ sau Pháp và Ý.

Các chai rượu vang Tây Ban Nha thường được đánh giá cao. Vì sự phong phú về hương vị và sự đa dạng giống nho sử dụng. Đất nước này sản xuất nhiều loại rượu vang khác nhau, từ rượu đỏ đậm đà như Rioja, Ribera del Duero,… cho đến rượu trắng tươi mát như Albariño và Verdejo.

2 vùng sản xuất rượu vang ngon nhất ở Tây Ban Nha là Prioriat và Rioja. Ngoài ra còn một số vùng sản xuất vang khác như Penedès, Valencia, Ribera del Duero,…

Mỹ – Một trong những quốc gia sản xuất rượu vang quan trọng của thế giới

Là một trong những quốc gia sản xuất rượu vang thuộc nhóm tân thế giới. Mỹ đã gây ấn tượng mạnh mẽ trong làng rượu vang toàn cầu. Rượu vang Mỹ được biết đến với sự độc đáo của chất lượng và sự đa dạng của giống nho sử dụng.

Một trong những loại vang Mỹ đặc biệt gây chú ý trên thế giới là Cabernet Sauvignon. Với hương vị phức tạp và cấu trúc tốt, Cabernet Sauvignon Mỹ đã vượt qua cả những chai vang đến từ Pháp. Để trở thành một trong những loại vang hảo hạng được yêu thích nhất trên thế giới.

Ngoài ra, Mỹ cũng nổi tiếng với nhiều loại rượu vang khác và đã tạo được tiếng vang lớn như Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Zinfandel.

Ngoài những quốc gia mà Xì Gà Vàng giới thiệu trên thì thế giới còn có nhiều quốc gia khác sản xuất rượu vang xuất sắc. Có thể kể đến như Đức với Riesling tươi mát, vang Úc với Shiraz mạnh mẽ, Argentina với Malbec thơm ngon, vang Nam Phi với Pinotage độc đáo, New Zealand với Sauvignon Blanc tươi sáng,…

Điểm danh những chai rượu vang ngon, độc đáo không nên bỏ lỡ

Thị trường rượu vang Việt Nam hiện nay rất đa dạng với nhiều chủng loại vang khác nhau để bạn lựa chọn. Sau đây là một vài chai vang ngon, giá tốt mà bạn không nên bỏ lỡ!

Rượu vang đỏ Pháp Côté Mas Rouge Intense

Côté Mas Rouge Intense là một trong những chai rượu vang ngon, giá tốt đến từ Pháp. Mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn. Sản phẩm có hương vị nhẹ nhàng, tinh tế nên được nhiều người ưa chuộng lựa chọn.

Sản phẩm được làm từ giống nho Blanc, đem đến cho rượu sự phức tạp trong hương vị. Ngay từ giây phút đầu tiên ngửi thấy mùi thơm của rượu. Bạn sẽ bị ấn tượng bởi sự hòa trộn hài hòa giữa hương thơm của nhiều loại trái cây đỏ như anh đào, mâm xôi,…

Hương vị đặc trưng của sản phẩm rượu vang là gì? Khi thưởng thức Côté Mas Rouge Intense, bạn sẽ cảm nhận hương vị khô, tannin dịu êm, kết thúc bằng vị ngọt ngào nơi cuống họng.

Rượu vang Pháp Cazes Alter Côtes Du Roussillon Villages

Sản phẩm rượu vang đỏ Cazes Alter Côtes Du Roussillon Villages. Sở hữu hương vị sang trọng, táo bạo và đầy hấp dẫn. Khi thưởng thức chai rượu này, vị giác của bạn sẽ được đi qua nhiều cung bậc cảm xúc khác nhau.

Ngay từ giây phút đầu tiên mở chai vang, hương thơm nồng nàn của trái cây đỏ chín sẽ lan tỏa. Khi thưởng thức rượu, vị giác của bạn sẽ cảm nhận được sự phức tạp trong hương vị. Từ vị da thuộc, cam thảo, vị tannin mềm mịn,… Tất cả đều được hài hòa, tạo sự cân bằng nhưng không kém phần mạnh mẽ.

Đây sẽ là lựa chọn chọn phù hợp với những người yêu thích rượu vang có hương vị táo bạo, đậm đà!

Rượu vang Uno 1 Primitivo Di Manduria Riserva của Ý

Những chai rượu vang Ý rất được ưa chuộng tại Việt Nam vì sở hữu hương vị độc đáo. Mang nét đặc trưng riêng không giống với bất kỳ quốc gia nào. Trong đó, Uno 1 Primitivo Di Manduria Riserva là một trong những chai vang được ưa chuộng hàng đầu trên thị trường.

Chai rượu vang này được làm từ giống nho Primitivo đặc trưng của vùng Nam Ý. Ngay từ giây phút đầu tiên mở chai vang, bạn sẽ bị ấn tượng bởi hương thơm của hoa quả chín lan tỏa trong không gian. Ngoài ra, sản phẩm còn có hương vị độc đáo, kết hợp với vị béo ngậy của bơ và kem.

Rượu vang Mỹ Navigator Cabernet Sauvignon

Nhắc đến những chai rượu vang Mỹ thơm ngon. Thì không thể không nhắc đến những chai vang được làm từ Cabernet Sauvignon. Đây là giống nho có công rất lớn, giúp nâng tầm ngành công nghiệp rượu vang Mỹ trở nên nổi tiếng trên thế giới.

Navigator Cabernet Sauvignon là một trong những chai vang Mỹ ngon, chất lượng với mức giá hợp lý. Sản phẩm có hương vị đẹp, tinh tế của trái cây màu đỏ thẫm kết hợp hài hòa với gia vị. Dư vị sẽ kéo dài dai dẳng khiến bạn nhớ mãi không quên.

Rượu vang Nativ Eremo San Quirico cao cấp của Ý

Nhắc đến những chai rượu vang thơm ngon, được ưa chuộng trên thị trường hiện nay. Thì không thể không nhắc đến Nativ Eremo San Quirico của Ý. Sản phẩm sẽ chiều lòng vị giác, thị giác, khứu giác của bạn một cách tốt nhất.

Những dòng rượu màu đỏ Ruby vô cùng hấp dẫn của sản phẩm khiến bạn bị ấn tượng ngay từ giây phút đầu tiên. Ngoài ra, hương thơm của rượu sẽ khiến khứu giác của bạn được kích thích tối đa.

Sản phẩm có hương vị đậm đà, có sự kết hợp hài hòa của nhiều loại trái cây chín đỏ, quả mâm xôi, hương gia vị đậm, một chút hương thảo mộc hoặc gỗ sồi trong quá trình ủ.

Rượu vang Sileni Estates Cellar Selection Marlborough của New Zealand

New Zealand là một trong những quốc gia sản xuất rượu vang thuộc nhóm tân thế giới và có nhiều sản phẩm gây được tiếng vang lớn. Một trong số những chai vang New Zealand được yêu thích trên khắp thế giới. Phải kể đến Sileni Estates Cellar Selection Marlborough.

Sản phẩm được làm từ giống nho nổi tiếng của vùng Marlborough. Kết hợp với các loại trái cây nhiệt đới, trong đó nổi bật là quả lý gai chín mọng. Do đó chai vang này sở hữu hương vị đặc trưng, độc đáo, vừa sang trọng lại vừa tinh tế.

Chai vang trắng này rất được ưa chuộng sử dụng để thưởng thức trong các bữa tiệc đặc biệt. Hoặc sử dụng kèm với các món hải sản, thịt trắng.

Xì Gà Vàng – Địa chỉ bán rượu vang uy tín chất lượng

Trên thị trường hiện nay có nhiều địa chỉ cung cấp rượu vang. Nhưng Xì Gà Vàng vẫn là lựa chọn hàng đầu của nhiều khách hàng. Sản phẩm của chúng tôi không chỉ đảm bảo chính hãng, chất lượng tốt nhất mà mức giá vô cùng cạnh tranh.

• Thương hiệu đã tồn tại nhiều năm trên thị trường và khẳng định được sự uy tín của mình.
• Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, tận tâm, luôn sẵn sàng tư vấn cho bạn 24/24.
• Tất cả chai rượu do chúng tôi cung cấp đều cam kết chính hãng, có đầy đủ giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm.

Nếu bạn vẫn chưa biết nên lựa chọn sản phẩm nào để phù hợp với sở thích của mình thì đội ngũ chuyên viên tư vấn của chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn. Liên hệ với Xì Gà Vàng ngay để thưởng thức được những chai vang chất lượng nhất, thể hiện đẳng cấp và phong cách của bạn!

Lời kết

Trên đây là tất cả thông tin mà Xì Gà Vàng muốn chia sẻ với bạn liên quan đến rượu vang. Hi vọng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn giải đáp được thắc mắc rượu vang là gì, nguồn gốc rượu vang, các chai rượu vang ngon,… Nếu bạn muốn sở hữu chai rượu chất lượng, giá cạnh tranh, liên hệ với Xì Gà Vàng qua hotline 0976 555 445 ngay!

 

Các bài viết cùng chuyên mục mà có thể bạn cần đọc thêm

Hướng dẫn kinh nghiệm kinh doanh rượu vang từ A – Z cho người mới bắt đầu

kích thước chai rượu vang đúng chuẩn

Hướng dẫn cách mở rượu vang chi tiết

Rượu Rum ủ xì gà: Lựa chọn tối ưu cho hương vị tuyệt hảo